Malie Sushi: cardápio, preços e avaliações
Japonesa em Encantadas
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Sobre o Malie Sushi
O Malie Sushi é o primeiro e único sushi bar da Ilha do Mel, instalado dentro da pousada Malie Chalés, na Praia de Encantadas. A proposta nasceu da vontade do chef Pedro Caetano de viver perto do mar e cozinhar com o que o litoral oferece de mais fresco.
Há cerca de cinco anos, Pedro trocou Curitiba pela ilha em busca de uma vida mais tranquila e do contato direto com os fornecedores locais. Antes disso, já somava uma década de trabalho com a culinária oriental.
O grande diferencial da casa é o que ele chama de sushi caiçara: técnicas japonesas milenares aplicadas a peixes típicos do litoral paranaense, muitos deles ainda pouco usados na cozinha japonesa.
Além de salmão e atum, o cardápio aproveita robalo, caranha, pescada amarela e olho-de-cão. A tainha, símbolo da pesca de inverno no litoral, vira sashimi de sabor marcante, e as próprias ovas viram uma bottarga artesanal feita na casa.
Cada prato é servido em louças de cerâmica produzidas à mão por uma ceramista da região, o que reforça o caráter artesanal e local da experiência. O chef costuma explicar a história e o preparo de cada criação na hora de servir.
O ambiente é pequeno, acolhedor e reservado, com música ao fundo e clima de ilha. O atendimento é próximo e descontraído, e o próprio Pedro circula entre as mesas conversando com quem chega.
Pedro estudou na Nagoya Sushi School, descrita como a única escola credenciada pelo governo japonês e representante do World Sushi Skills Institute, o que dá lastro técnico à cozinha autoral da casa.
Se você procura uma experiência diferente entre os melhores restaurantes na Ilha do Mel, o Malie Sushi entrega frescor, técnica e identidade caiçara num dos cantos mais charmosos de Encantadas.
Ficha rápida
- Vila
- Encantadas
- Cozinha
- Japonesa · Sushi · Asiática
- Faixa de preço
- $$ · intermediário
- Horário
- Segunda e de quinta a domingo, jantar das 19h às 22h
- Reserva
- Recomendada (alta temporada)
Ambiente
Sushi bar pequeno e acolhedor dentro da pousada, com música ao fundo e louças de cerâmica artesanais. Clima reservado e descontraído, com o chef circulando entre as mesas.
🍽️ O que pedir
Pratos da casa
- •
Sashimi de tainha
Fatias do peixe caiçara de inverno, de sabor marcante, servido cru no estilo sashimi.
- •
Gunkan com bottarga
Sushi coberto com a bottarga (ovas de tainha) curada artesanalmente na própria casa.
- •
Uramaki de taioba frita
Sushi enrolado frito coberto com taioba frita, uma PANC do litoral paranaense.
- •
Teppan yaki de legumes
Legumes salteados na chapa, opção quente e vegetariana da casa.
- •
Malie Poke
Poke da casa, elogiado por hóspedes pela variedade e pelo frescor do pescado.
- •
Sorvete de doce de leite com redução de café
Sobremesa caseira que fecha o jantar com sabor da terra.
Como chegar
Desembarque no trapiche de Encantadas e siga a pé poucos minutos rumo à pousada Malie Chalés, no caminho para a Gruta, a cerca de 30 metros do trapiche.
Desembarque no trapiche de Encantadas, não no de Nova Brasília. São pontos de chegada diferentes na ilha e a travessia precisa ser comprada para Encantadas.
O que tem por perto
- 📍 Trapiche de Encantadas
- 📍 Gruta das Encantadas
- 📍 Praia de Fora
- 📍 Praia de Encantadas
O que dizem quem comeu lá
“Sushi mega delicioso e fresco. A garçonete foi super educada e o chef Pedro é muito engraçado e acolhedor. Melhor lugar para comer na ilha.”
“A comida era incrivelmente saborosa e tão fresca. Diferente de qualquer coisa que tínhamos comido no Brasil! Excelentemente preparada. Tivemos uma ótima lista de músicas e caipirinhas também.”
“Finalmente convenci meu marido a desfrutar de sushi comigo e não pude encontrar lugar melhor. Grande seleção de opções vegetarianas disponível, e o Malie Poke era divino!”
“Tivemos uma excelente experiência culinária graças ao anfitrião e cozinheiro Pedro. Sushi com peixes incrivelmente frescos. Uma experiência muito amigável e calorosa.”
Perguntas frequentes
Onde fica o Malie Sushi na Ilha do Mel?▼
O que é o sushi caiçara do Malie?▼
Quais são os horários do Malie Sushi?▼
Precisa fazer reserva no Malie Sushi?▼
O Malie Sushi tem opções vegetarianas?▼
Quem é o chef do Malie Sushi?▼
É preciso estar hospedado na Malie Chalés para jantar?▼
Qual é a faixa de preço do Malie Sushi?▼
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Idealizador · Vem Pra Ilha do Mel
1 ano morando na Ilha do Mel · todas as praias visitadas a pé
Passei anos no marketing digital, com empresas de IA e SaaS B2B, até resolver dar uma pausa e morar neste lugar que me encantou desde o primeiro dia. Hoje minha vida é conhecer cada canto da Ilha do Mel e compartilhar tudo com vocês.
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